Vitamix Ascent A3500i posiada 5 zaprogramowanych, automatycznych ustawień pracy do przygotowywania koktajli (Smoothie), lodów (Frozen Desserts), gorące zupy (Hot Soups), dipy i pasty do smarowania pieczywa oraz program czyszczący (Self Cleaning). Program Smoothie trwa 45 sekund, program do przygotowania lodów - 55 sekund, a program do zup zaledwie 6 minut. Użycia tampera wymaga jedynie program do lodów, ponieważ zmrożone owoce muszą być dociskane do noży.

Obsługa Vitamix A3500i jest bardzo prosta i intuicyjna, konsekwentnie pozbawiona niepotrzebnych gadżetów. Wszystkie programy są opisywane jako Smart-Blending, co oznacza, że czas blendowania jest z jednej strony dostosowany do potrzeb, ale również to, że silnik odczytuje opór noży i reguluje prędkość w sposób indywidualny by osiągnąć najlepsze rezultaty blendowania.